为了进一步助推浙江省抹茶产业发展，加快提升抹茶产业发展质量和经济效益，9月15日-9月20日，浙江省抹茶全产业链技术培训班在中国有机抹茶之乡--武义县成功举办。浙江省农民田间学校，集茶叶种植、加工、生产、技术培训、茶文化传播于一体的浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司承办了本次培训。本次培训包含理论授课、现场教学、外出考察三部分，围绕“抹茶全产业链”这一主题，办出了一期高规格、内容丰富、主题鲜明的高质量专题培训班。浙江省重点抹茶生产企业、茶叶协会、茶叶种植大户等60余人参加本次培训会。
本次培训班理论授课邀请了浙江省农业农村厅技术推广中心正高级农艺师俞燎远、中国农业科学院茶叶研究所茶叶深加工与多元化利用创新团队首席科学家尹军峰、绍兴御茶村茶业有限公司技术总监金建平、高级农艺师吕闰强等专家教授。培训内容包含茶产业发展趋势与抹茶发展现状、优质抹茶茶园标准化生产技术、抹茶加工技术与加工装备、抹茶品质管控与审评技术、抹茶营养与深加工利用技术等方面内容，通过理论教学与现场示范教学相结合的形式，提升学员理论知识吸收能力。此外，本次培训还安排学员考察了标准化抹茶种植基地、标准化抹茶生产加工流水线。学员还深入抹茶审评室，在制茶大师祝凌平的现场教学下，通过审评对比了解抹茶的适制性品种、加工工艺、品质特征等。
浙江省农业农村厅技术推广中心正高级农艺师俞燎远
学员考察标准化抹茶种植基地
学员在抹茶审评室中向制茶大师祝凌平学习
抹茶源于中国，是中国茶文化的一部分，当前，随着抹茶产品越来越丰富，以及其延伸产品的多样化发展，抹茶在今后将会是茶行业一个新的增长点。本次浙江省抹茶全产业链技术培训，有效搭建了茶叶种植户、加工企业与专家教授零接触的平台，本次培训特别安排在了中国有机抹茶之乡-武义县，在促进浙江省同行的交流与学习的同时，借鉴武义有机抹茶的做法，真正让学员将培训成果转化为推动全省抹茶全产业链发展的强大动力。
来源：茗边
